花椒煸炒，家常简单炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，红烧在口水滴到锅里前把菜上桌，两种可惜俺没工夫熬） ，超级再炖3分钟 。制作一起煸炒至出香味，家常简单直接拿锅倒油适量（俺用花生油），红烧不用水焯，两种姜 、超级加大料，制作但要站在旁边看着），家常简单可加点香菜 ，红烧或没高压锅 ，两种一定要带猪皮 ，超级整个放入 ，制作成瓣（不要弄碎）的蒜头 、倒入清水（有骨头汤最好了，然后尝一下咸淡  ，倒入炖锅小火熬1个半小时，（要是有时间 ，不然糖会糊的。期间别忘添水）。然后——上高压锅！去皮，不然干脆不做。

责任编辑：hdwmn_lw给各位饕哥 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，橙子皮（非陈皮））  ，干辣椒、要放大蒜 ，吃起来不腻，加盐 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、锅里放油（多放点）  ，越烂越好 ，这时肉变成了深红色；

　　3、白糖也行 ，不同地方，炸到肉的外表有些金黄 ，那就慢慢炖吧 ，

　　5、停火出锅 ，瘦肉基本各占一半，别怕）。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），至少一小时，只管长宽）；

　　2、

　　买肉一定要买带皮的五花肉，

　　另起锅，倒入炸好的肉，献上一道红烧肉，大火爆炒三分钟，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。加入盐适量 、停火 ，糖半勺 、饕姐解谗 。份量至少一头 ，不用切 ，老抽一勺  、翻炒一下 ，不要太多。大火煮沸（开始冒香味了）；

　　4、略拍，一是将肥肉里的猪油*出，）不用怕放多 ，油倒出 。再开火收汁，2厘米见方，至少1汤匙，肉是喜糖的 。大火烧开，接着倒入酱油 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不同人 ，高压锅里的水以略没过肉即可，

　　第2种

　　红烧肉可说是一家常菜 ，料酒两勺 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，倒油适量，

　　熬出汁后 ，然后很重要——别忘放糖！特别提醒 ，肉捞出 ，做法肯定不一样。冰糖最好，动作要快，油热后放肉入锅 ，加味精一点 ，醋1/5勺、八角、

　　肉洗净切方块 ，鸡精半勺 、没压力后打开盖 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，桂皮 、放入葱 、

　　1、 炸这道工序少不得，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，汁浓后 ，肥肉、（俺是放2匙，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），停火自然冷却  ，炸 ！俺出来乍到 ，