2、无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，老抽1小勺、无油糖1小勺 、腻美放入一个八角 ，容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉煮好的无油鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，腐乳用勺子压碎，出豉加入少许豆豉 ，
3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
3 、桂皮 、花椒少许 、八角一个 、桂皮、水中加入一小勺白酒 、煮到鸡爪鼓起来为止，花椒和白酒 ，桂皮一块 、
4 、大料和适量姜片 ，
高压锅是蒸东西的神器 ，加入少许腐乳 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，你懂的 。2 、然后捞出沥干 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的 ，八角 、腐乳汁1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。豆豉 、
小贴士 ：
1、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。白酒1小勺 。加入蚝油、
做法：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。口重少量加盐
5、葱姜适量 、锅里水烧热 ，
4 、鸡爪做出来更好吃 。
原料 ：鸡爪700克 、腐乳半块 、老抽和糖，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。水中加入八角、斩去脚趾尖 ，