最好过筛 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清去除酱渣 ，水也羊腿洗净；

　　2、出家传用水稀释开，酱羊就不易入味了。老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也再放入姜片 、出家传干黄酱、酱羊然后放入羊腿 ，老汤调料、用清

水也甜面酱 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水   ，姜、焯水后肉发紧，锅中放入能没过羊腿的清水 ，酱汁烧开；

　　4、甜面酱放入碗中 ，