材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、加入荸荠碎 、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，锦绣并且用手轻轻压紧 ，美味荸荠10粒左右、又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味用水淀粉勾芡 ，又养眼加点面粉容易捏成团，豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状、水淀粉、但也不要太多 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，不要用老豆腐 。黑木耳和胡萝卜适量 、胡椒粉、加入盐和鸡精 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6、香油几滴
做法：
1 、另取适量水烧开 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、打散 ，
2 、用手捏成小团
5 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、