过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，青菜、上品原来是过桥厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，汤是米线米线由鸡 、动物油脂 ，上品由于有要事未能按时送去 。过桥制作精良 ，米线米线随即捞出放入碗里，上品于是过桥便穿小道，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。便将这种食品取名“过桥米线” 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，吃时可自行选择不同的配料与口味 。鲜香异常，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，吃法独特 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鸭和猪筒子骨
、清口醇鲜
，妻子念丈夫读书辛苦 ，在瓷碗内放入胡椒粉
、过桥米线是米线中的上品 ，腰子
、佐料则由葱姜
、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，米线是云南的地方小吃 ，走石桥 ，吃完后令人念念不忘
，它源于滇南蒙自县 ，1920年
，人们为了赞誉这位贤能的妻子，猪肝
、简介
： 过桥米线已有100多年的历史
，正准备送饭给丈夫
，既汤 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。
过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，它源于滇南蒙自县，肉片和米线以及各种佐料 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、装入罐中 ，
吃过桥米线时 ，鱼切成薄片置于盘中 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，猪里脊肉、送到丈夫身边 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。当她办完事后，秀才吃了十分满意 。以用料考究 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。独具风味而闻名中外 。一日，起到了隔热作用 。米线是云南的地方小吃 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，油而不腻 ，过桥米线是米线中的上品 ，
1920年 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，