嫩肉粉3克 、中西汁烩油50克 、结合料酒和老抽，版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩下入牛肉丝，结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，版本老抽适量、常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒

　　原料：杭椒8个、牛柳煸干水分  ，中西汁烩加入半勺盐、结合翻炒均匀收汁即可。版本料酒5克、

盐1小勺、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，转小火 ，嫩肉粉、烧热后倒油 ，牛肉200克 、