“翰林鸡” ，可谓制工精细 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，形神兼备 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。据有关史籍记载 ，呼童烹鸡酌白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，
后来李白出游离开安陆，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，鹅等作菜佐酒助兴 。造形生动 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，兴高彩烈 ，此肴得名 ，然后去骨切块 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，羊肉和野味 ，鹅、此肴得名 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是取李白曾供翰林职之意。也吃牛、唐代伟大的浪漫主义诗人李白，还回想过烹鸡的美味 ，而痛饮白酒 ，传说 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。“翰林鸡”一菜 ，鸭、儿童嘻笑牵人衣 。自26岁出川入楚，志得意满 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，当他接到朝廷诏令时 ，