4 、苦苦相反 ，环节土鸡蛋5枚 、入手让苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根 、苦苦锅内酌情添加食用油 ，环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，生姜末炝锅煸香 ，环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，搭配鸡蛋 、料酒、纹路密的苦瓜味浓，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，添加淀粉水2-3勺 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将蛋块回锅 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。白砂糖 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淋少许蒸鱼豉油 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，下蒜末、将鸡蛋打散，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，让苦瓜不“苦” ！
3 、蒜末 、
纹路宽的苦味就淡；2 、搅打均匀；锅注油烧热 ，调入少许白砂糖 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、生姜末
调料：精盐 、甜丝丝的味道更爽口 。也可以有效减少苦味。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，淀粉水 、料酒几滴 ，试试调入少许白砂糖 ，