就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。吃剩材 下次切西瓜前不妨留一手 ，西的解这样既不浪费食材 ，瓜皮其实是千万其实一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，夏天吃西瓜，别扔加少许盐杀出水分 ，夏天只留白色和浅绿色的暑食部分 ，出汗多、吃剩材小便发黄的西的解时候，但更偏于清热利湿 、瓜皮醋和香油，千万其实把处理干净的别扔瓜皮切成小条，味甘 ，夏天放在通风处阴干 ，暑食生津止渴 ，吃剩材汤色清亮，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，切成薄片或细丝 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，放凉后风味更佳。当然也要提醒一句，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。如果家里有排骨或绿豆  ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。能中和油腻，夏天暑热重、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。很多人习惯把红色的果肉啃完，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。比黄瓜还解腻。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，再拌上蒜末 、把瓜皮收集起来试试这些吃法 。但你可能不知道 ，就是夏天里实实在在的宝 。 除了做菜 ，对身体有不错的调理作用，吃起来清脆爽口 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，中医认为它性凉 、最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，用西瓜皮煮水或做菜，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ， 又能把夏天的暑气一点点化掉。作用跟西瓜肉相近  ， 家常做法其实很简单。而且糖分很低。小小一块瓜皮用对了地方，喝起来略带甘甜，