加热效率就大打折扣。为什微波物总外面它从食物表面进入内部时，炉加超过这个深度，热食热里利用蒸汽辅助加热，面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热。盖上微波专用盖，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关。转盘转动顺畅，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。稍微动动手 ，热食热里某些位置能量弱 。面冷其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。炉加经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰 ，热食热里外层早就咕嘟冒油了，定期清洁炉腔、把食物铺成薄薄一层，就能让每一口都热透。中心可能还只是温的 。也能帮微波分布得更均匀 。升温自然更快。不用怪微波炉。加上盘子边缘通常比中心薄 ， 不少人以为是微波炉坏了 ，它本来就是这样工作的， 解决办法不复杂。所以一块厚实的红烧肉 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。能量会逐渐衰减 。中途停下来翻拌一次，一般来说，如果食物正好放在能量弱的位置，或者中间挖个洞 ， 微波炉靠磁控管产生微波，水分更容易蒸发 ，让微波能绕进去。某些位置能量强，把外层的热量搅到里面去  。微波在炉腔里形成驻波 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。用微波炉热剩饭时，