
牛奶(或奶粉)掺入馒头、让他们在不知不觉中摄入奶类。或掺入奶粉
,且
和面时用牛奶代替水 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,蛋白质含量增加 ,还有淡淡奶香。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,此时 ,除奶类外 ,

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牛奶(或奶粉)掺入馒头、让他们在不知不觉中摄入奶类。或掺入奶粉
,且
和面时用牛奶代替水 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,蛋白质含量增加 ,还有淡淡奶香。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,此时 ,除奶类外 ,
