2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，
节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉镇江香醋30克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻鸡精 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、盐两小勺 、香油20克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、
原料 ：黄瓜两根 、生抽5克 、拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺、